Zodra onze magnolia heester haar bloemblaadjes laat vallen, is het tijd om te oogsten.

Wij gaan siroop maken! In een heerlijk lente zonnetje gaan de kinderen en ik voorzichtig plukken. We verzamelen een mand vol bloemblaadjes.

Nodig:
- schone glazen fles, met dop
- trechter
- filterdoek
- 60 gram blaadjes
- 60 gram suiker
- 100 ml water

Vul een pannetje met 100 ml water. Voeg de suiker toe en verwarm het water. Laat de suiker langzaam oplossen. Voeg hierna de bloemblaadjes toe. Deze stap is leuk voor kinderen. Laat het kind de blaadjes handje voor handje in de pan doen, en roer voorzichtig. Laat dit mengseleen paar minuten pruttelen.

Zorg voor een schone (liefst uitgekookte) fles. Zeef het mengsel en giet met behulp van een trechter de siroop in de fles. Laat de siroop afkoelen. De siroop is beperkt houdbaar, bewaar in de koelkast.

Let op, wil je de siroop lang bewaren en/of maak je een grote hoeveelheid? Voeg dan citroenzuur om het langer te kunnen bewaren.

Het zeven wordt meestal gedaan met behulp van een neteldoek/kaasdoek. Die heb ik niet. Ik heb een hydrofiele doek gebruikt. Na 2 kinderen heb ik er daar genoeg van in de kast.